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サーモンとトマトの冷製パスタ:イタリアンラー油レシピ

『サーモンとトマトの冷製パスタ』

暑くなると食欲が落ち、冷たい麺類が食べやすいですね♪

⑴ボールにBAOBAB特製イタリアンラー油を大さじ1、オリーブオイルを大さじ2、白ワインビネガーを大さじ1、バルサミコを大さじ1入れ、しっかり混ぜます。


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⑵⑴に角切りトマト半分とお刺身用サーモンとレモン汁少々を加え、混ぜておきます。

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⑶パスタ(細い方が合います)をゆで、氷水でさっと冷やし、ペーパータオルなどでしっかり水切りします。


⑷⑶のパスタを⑵のソースに絡めて
塩コショウで味を整えます。


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冷製パスタの出来上がり♪


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うずらのポーチドエッグと水菜をトッピングしました♪♪


※レシピは一人前の分量です。
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# by noizum | 2011-07-02 09:19 | イタリアンラー油

ブリのマリネ:イタリアンラー油レシピ

『ブリのマリネ』

⑴刺身用のブリをさっと湯通しし、氷水に落として、水気をきっておく。

玉ねぎ、パプリカ(赤、黄)、パセリをみじん切りにし、イタリアンラー油と白ワインビネガー(なければお酢)を少し入れ、合わせる。


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⑵霜降りしたブリとみじん切りにした野菜、粒マスタードを少し合わせて、

イタリアン前菜一品の

出来上がり♪



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# by noizum | 2011-06-27 21:51 | イタリアンラー油

夏のレシピ ゴーヤチャンプルー

ふる~つジンジャーでつくる、野菜たっぷりゴーヤチャンプルー!

卵にマヨネーズ適量を入れ、半熟いり卵にしてお皿にとっておきます。
ゴーヤ、にんじん、玉ねぎ、スパムをごま油で炒めます。
お酒、だしの素、塩で味付けをし、いり卵を加えます。
仕上げにふる~つジンジャーをお好みで適量加え、
かつおぶしをふりかけて出来上がり。
スパムはカリッと焼いたほうが美味しいですね。木綿豆腐を入れる際は、少し濃いめの味付けで。




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# by noizum | 2011-06-27 20:50 | ふるーつジンジャー

タコのラグーパスタ:イタリアンラー油レシピ

今日は少し上級編

『たこの旨味を凝縮したラグーパスタ』


⑴玉ねぎ、人参、セロリ、たこをみじん切りにします。

フープロ使うと楽です☆

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⑵みじん切りにした野菜をオリーブオイルと少し塩を入れ炒めます。
続いてタコを入れ炒めます。

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⑶あれば白ワインを⑵にいれ、アルコールとばします。
BAOBAB特製イタリアンラー油を一人前大さじ1入れ、さらにトマト水煮缶を潰したものを加え、煮込んでいきます。


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15分くらいでこんな感じになります♪

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⑷湯でたてパスタと絡めるだけ♪


タコのラグーパスタの出来上がり♪


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# by noizum | 2011-06-27 16:13 | イタリアンラー油

ふる~つジンジャー

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原材料
しょうが、りんご、マンゴー、パイナップル、レモン、ハチミツ、砂糖

そのままで
紅茶、ソーダ、パン、ヨーグルトなど

お料理
生姜焼きのタレ、カレーの隠し味、ハンバーグ、焼き魚、煮魚や、煮物、炒めもの、ドレッシング、焼肉のタレなどなど

しょうがの辛味だけでなく、フルーツの優しい甘みは洋風、和風とわず、様々なお料理に使えます。

もちろん、お菓子やパン作りにも活躍

冷蔵庫で日持ちしますので、その都度、しょうがをする手間も省けます!
冷蔵庫でしょうがが干からびることもなく、、、(*^^*)
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こちらのブログで、ふる~つジンジャーをつかったレシピをのせていますので、参考にしてください。

遠方の方、ご入用の方はコメント欄にご連絡ください。(メールアドレスを載せられる際は、非公開でお願いします。)
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# by noizum | 2011-06-19 17:51 | ふるーつジンジャー